無農薬栽培で育てた完熟小梅の実を摘み取り、天日塩だけで漬け込んだ自家製小梅漬けです。
添加物、保存料などは一切使用していません。小梅は自家栽培で農薬化学肥料は使っていません。

ひとつひとつ実をひっくり返しながら丁寧に土用干ししていますので、力強い陽射しをいっぱいに浴びた梅の自然の甘みと完熟小梅の風味が自慢です。伝統的な製法でじっくり時間をかけて熟成した梅干しだからこそ、疲労回復、動脈硬化の予防、食中毒の予防など、様々な健康効能があります。

原材料：　無農薬小梅、天日塩