玄米は食物繊維が豊富で腸を元気にしてくれ、便秘解消や美肌効果が期待できます。白米では削り取ってしまう糠や胚芽にはビタミン、ミネラル、食物繊維、など栄養成分が豊富に含まれ、米の栄養成分の大部分はこれらの部分に含まれています。
毎年田植えと稲刈りの交流会を開催していますので、ぜひ田んぼにお越しください。 ]]>玄米は食物繊維が豊富で腸を元気にしてくれ、便秘解消や美肌効果が期待できます。白米では削り取ってしまう糠や胚芽にはビタミン、ミネラル、食物繊維、など栄養成分が豊富に含まれ、米の栄養成分の大部分はこれらの部分に含まれています。
毎年田植えと稲刈りの交流会を開催していますので、ぜひ田んぼにお越しください。 ]]>農薬・化学肥料不使用
肥料には、地域内で手に入る醤油カスや酒粕、自園の稲わらや麦わらを入れ、土を豊かにしています。地域で入手可能なもの、それは循環する持続可能な農業の道筋です。
身の回りにあるものを土に還し、それが循って（めぐって）自分達に戻ってくる、そんな循環の中に畑があり、私たちの暮らしがあることが持続可能であることなのかもしれません。お茶づくりを通して、地域に根差した農業のあり方をカタチにしていきます。
山だからこそ、そして小さい規模だからこそ作ることのできるものがあります。八十八夜の頃に収穫された茶葉を原料に、昔ながらの砂焙煎で焙じたお茶です。スッキリとした香ばしさと、一番茶ならではの旨味と甘味が特徴です。夏は水出しもおすすめです。
上ほうじ茶の美味しい淹れ方
?沸騰させたお湯を湯飲みに注ぎ、湯飲みを温めます。
?急須に茶葉を入れます。目安としては1人分は約3g。
?湯呑みのお湯を急須に静かに注ぎ、蓋をします。湯量の目安は250ml。
?急須を揺すらず、1分半ほど待ちます。
?人数分の湯飲みに均等に少しずつ最後の一滴まで回し注ぎます。
同じ茶葉で3〜4煎お楽しみいただけます。
水出し茶を作る時は、1リットルの水に茶葉10gを入れ、冷蔵庫で１時間ほど冷やしてください。
]]>農薬・化学肥料不使用
肥料には、地域内で手に入る醤油カスや酒粕、自園の稲わらや麦わらを入れ、土を豊かにしています。地域で入手可能なもの、それは循環する持続可能な農業の道筋です。
身の回りにあるものを土に還し、それが循って（めぐって）自分達に戻ってくる、そんな循環の中に畑があり、私たちの暮らしがあることが持続可能であることなのかもしれません。お茶づくりを通して、地域に根差した農業のあり方をカタチにしていきます。
山だからこそ、そして小さい規模だからこそ作ることのできるものがあります。八十八夜の頃に収穫された茶葉を原料に、昔ながらの砂焙煎で焙じたお茶です。スッキリとした香ばしさと、一番茶ならではの旨味と甘味が特徴です。夏は水出しもおすすめです。
上ほうじ茶の美味しい淹れ方
?沸騰させたお湯を湯飲みに注ぎ、湯飲みを温めます。
?急須に茶葉を入れます。目安としては1人分は約3g。
?湯呑みのお湯を急須に静かに注ぎ、蓋をします。湯量の目安は250ml。
?急須を揺すらず、1分半ほど待ちます。
?人数分の湯飲みに均等に少しずつ最後の一滴まで回し注ぎます。
同じ茶葉で3〜4煎お楽しみいただけます。
水出し茶を作る時は、1リットルの水に茶葉10gを入れ、冷蔵庫で１時間ほど冷やしてください。
]]>胚芽米は玄米を精米する際に、栄養価の高い胚芽部分を残しています。食べやすさに加えて、栄養価も白米よりも高く、食物繊維も含まれています。玄米同様に腸を元気にしてくれ、便秘解消や美肌効果が期待できます。白米では削り取ってしまう糠や胚芽にはビタミン、ミネラル、食物繊維、など栄養成分が豊富に含まれ、米の栄養成分の大部分はこれらの部分に含まれています。
お米の品種は、「きぬむすめ」、「あいちのかおり」からお選びいただけます。特にご指定のない場合は「きぬむすめ」の胚芽米をお届けします。
毎年田植えと稲刈りの交流会を開催していますので、ぜひ田んぼにお越しください。 ]]>ご希望のお届け日がある場合は、別途ご相談ください。
]]>玄米は食物繊維が豊富で腸を元気にしてくれ、便秘解消や美肌効果が期待できます。白米では削り取ってしまう糠や胚芽にはビタミン、ミネラル、食物繊維、など栄養成分が豊富に含まれ、米の栄養成分の大部分はこれらの部分に含まれています。
ご希望のお届け日がある場合は、別途ご相談ください。
]]>玄米は食物繊維が豊富で腸を元気にしてくれ、便秘解消や美肌効果が期待できます。白米では削り取ってしまう糠や胚芽にはビタミン、ミネラル、食物繊維、など栄養成分が豊富に含まれ、米の栄養成分の大部分はこれらの部分に含まれています。
毎年田植えと稲刈りの交流会を開催していますので、ぜひ田んぼにお越しください。 ]]>玄米は食物繊維が豊富で腸を元気にしてくれ、便秘解消や美肌効果が期待できます。白米では削り取ってしまう糠や胚芽にはビタミン、ミネラル、食物繊維、など栄養成分が豊富に含まれ、米の栄養成分の大部分はこれらの部分に含まれています。
毎年田植えと稲刈りの交流会を開催していますので、ぜひ田んぼにお越しください。 ]]>玄米は食物繊維が豊富で腸を元気にしてくれ、便秘解消や美肌効果が期待できます。白米では削り取ってしまう糠や胚芽にはビタミン、ミネラル、食物繊維、など栄養成分が豊富に含まれ、米の栄養成分の大部分はこれらの部分に含まれています。
紫黒米は玄米のまま、ご飯を炊く時に白米（玄米）1合に対して小さじ1杯の割合で混ぜて炊いてください。紫黒米に含まれるアントシアニン（ポリフェノール）がご飯を赤紫色に染め、栄養価も高くモチモチの食感に炊き上がります。
毎年田植えと稲刈りの交流会を開催していますので、ぜひ田んぼにお越しください。 ]]>農薬・化学肥料不使用
肥料には、地域内で手に入る醤油カスや酒粕、自園の稲わらや麦わらを入れ、土を豊かにしています。地域で入手可能なもの、それは循環する持続可能な農業の道筋です。
身の回りにあるものを土に還し、それが循って（めぐって）自分達に戻ってくる、そんな循環の中に畑があり、私たちの暮らしがあることが持続可能であることなのかもしれません。お茶づくりを通して、地域に根差した農業のあり方をカタチにしていきます。
山だからこそ、そして小さい規模だからこそ作ることのできるものがあります。八十八夜の頃に収穫された茶葉を製茶し、その過程で分離された茎の部分で作られています。さっぱりとした味わいが特徴です。湯冷ましの必要がなく、熱湯で簡単に入れられます。冷茶も美味しいです。
くき茶の美味しい淹れ方
?沸騰させたお湯を湯飲みに注ぎ、湯飲みを温めます。
?急須に茶葉を入れます。目安としては1人分は約3g。
?湯飲みのお湯を急須に静かに注ぎ、蓋をします。湯量の目安は1000ml。
?急須を揺すらず、30秒ほど待ちます。
?人数分の湯飲みに均等に少しずつ最後の一滴まで回し注ぎます。
同じ茶葉で数煎お楽しみください。
]]>農薬・化学肥料不使用
肥料には、地域内で手に入る醤油カスや酒粕、自園の稲わらや麦わらを入れ、土を豊かにしています。地域で入手可能なもの、それは循環する持続可能な農業の道筋です。
身の回りにあるものを土に還し、それが循って（めぐって）自分達に戻ってくる、そんな循環の中に畑があり、私たちの暮らしがあることが持続可能であることなのかもしれません。お茶づくりを通して、地域に根差した農業のあり方をカタチにしていきます。
山だからこそ、そして小さい規模だからこそ作ることのできるものがあります。八十八夜の頃に収穫された茶葉を製茶しました。山のお茶は葉が薄く繊細で、甘みと旨み、そして香り高いことが特徴です。1煎目は湯冷ましをしてお召し上がりください。
手摘み煎茶の美味しい淹れ方
?沸騰させたお湯を湯飲みに注ぎ、60℃ほどまで冷まします。
?急須に茶葉を入れます。目安としては1人分は約3g。
?湯飲みで冷ましたお湯を急須に静かに注ぎ、蓋をします。湯量の目安は60ml。
?急須を揺すらず、1分半ほど待ちます。茶葉の開き具合を見て、完全に開く前の８割ほど開いた時がベスト。
?人数分の湯飲みに均等に少しずつ最後の一滴まで回し注ぎます。
２煎目以降は高い湯温でお湯の量も増やしてお楽しみください。
]]>